Сvжєvгийн амтат сайхан хоол идээний рестрон гуанзууд Гуан чиан же гудамжинд тєвлєрєн байрлаж байгаа юм.

    Хятадын хєх мєрнєєс ємнєш байрлаж байгаа Сvжєv хот бол нэр нидэртээ нийцсэн " загас vр тарианы нутаг" юм. Сvжєvд хvрсэн жуулчид тэр нутгийн амтат сайхан хоол идээгээс амсахгvй гарч ирэх юм бол ёстой эрдэнийн агуулахад ороод гар хоосон гарч ирсэн шиг харамсалтай юм.

    Гуан чиан же гудамж нь Шуан миао гуань гэсэн Бомбын сvмийн ємнє байрлаж байдгаараа их алдартай. Энэ гудамжинд маш олон тєрлийн амтат сайхан хоолтой гуанз тєвлєрч байгаа юм. Энэ гудамжинд таван юань зарвал гэдэс цадаж, арван юань зарвал сайхан хоолоор vйлчлvvлж чаддаг. Гуан чиан же гудамжинд Сvжєvгийн уламжлалт амтат хоолны нэртэй нэртэй гуанз олон байрлаж байна. Жие чиан лєv гудамжинд Сvжєvгийн уламжлалт амтат хоол идээ зардаг нэртэй нэртэй гуанз рестрон олон байрлаж байна. Тэдгээрийн дотроос нэр дурдахад, Жv хvн шин, Y фан жай, Юй юань, Дэ юе лєv, Сvн хэ жай зэрэг алдарт гуанз рестрон байрлаж байгаа болохоор жуулчид єєрсдийнхээ дур сонирхолоор аль гуанзанд нь буусан ч амтат сайхан хоолоор vйлчлvvлж болох юм.

    Жv хvн шин гуанзны шєлтэй гурил хоот нь хямд мєртєє амттай байдгаар Сvжєvгийн хотын иргэд жилийн дєрвєн улиралд єглєє эртийн дєрєв таван цагаар л тэнд оочирлан эхний тогооны шєлтэй хоолыг хvлээж байдаг юм. Жv хvн шин гуанзны шєлтєй гурил хоол нь зуу гаруй жилийн тvvхтэй болж байна. Энэ гуанзны тогооч ноён Фv чиан хэлэхдээ:

    Манай энэ шєлтєй гурил хоол бол євєг дээдэсээс уламжилж ирсэн идээ юм. Манай гуанз ч зуу гаруй жилийн тvvхтэй болж байна. Шєлтєй гурил хоол амттай байдгын учир нь энэ бол нэрт маркын хоол бєгєєд сvvлийн хvvхэд ач нар нь ч хоол хийх эрдмийг сайн сурсантай холбоотой юм. Єглєє болгон бид гурван цагаас шєлєє буцалгаж, зургаан цагт сая vvдээ нээж байна. Иймээс шєлийг дєрвєн цаг буцалгаж байна гэсэн vг шvv гэлээ.

    Сvжєv хотод хvмvvс аль цагт юv идэхийг маш эрхэмлэдэг юм. Жишээ татаж ярьхад, алдартай сайхан амтат идээн том хавчит наймалжыг жилийн дєрвєн улиралын аль цагт ч гэсэн олж идэх биш, харин алтан намрын сайхан цагт том хавчит наймалж махлан таргалсан vед захад ийм амьтныг зарж байдаг.

    Сvжєv хотын том том рестрон болон зоогын газраар явахад, Сvжєvгийн хvмvvсийн жилийн дєрвєн улиралд идэх хоол унд зууш ногоо нь бvр адилгvй байгаа нь харагдана. Хавар бол хаврын зууштай, намар бол намрын зууштай, харин хавар намрын зуушыг яасан ч хутгаж идэхгvй нь гайхалтай байдаг. Энэ тухай Дэ юе лєv зоогын газрын vйлчлэгч хvvхэн Ли И танилцуулан хэлэхдээ:

    Махан хоолыг манай Сvжєvд жилийн дєрвєн улиралд адил бус аргаар хийдэг байна. Хавартаа махаа Жиантай хамт чанаж болгоно. Зундаа махыг лянхуа цэцгийн навчинд боогоод болгож иддэг. Намартаа Мэй ган цай ногоотой варан саванд бvрж болгоод иддэг. Євєлдєє мєн жиантай шєлєнд элдэв амтлагч тааруулан чансан мах иддэг. Энэ бол Сvжєvгийн хvн ардын хуучнаас уламжилж ирсэн зан дадгал юм гэлээ.

    Сvжєv хотод Лv гао жиан гэдэг болгосон махны дэлгvvр маш алдартай юм. Энэ дэлгvvрийн болгосон махны vнэр амт нь онцгой сайхан байдаг бєгєєд зууш болгоны амтлагч нь тус тусдаа байдаг учир vнэр амт нь ч тус тусын онцлогтой. Зуу гаруй жилийн тvvхтэй болж байгаа энэ махан дэлгvvрийн гахайн шийрийн бvтээгдэхvvн хол ойрд алдартай. Тэдний зарж байгаа гахайн шийрийн арьс нь нимгэн, мах нь зєєлєн, єєх хар мах нь тэнцvvхэн, хялбархан болох тєдийгvй маш амттай. Yvнээс гадна нарийлаг сайхан хийсэн " нууц зорын жиантай нугас" нь ч Сvжєv хотод алдартай.

    Амтат сайхан идээн ундааны гуанз рестрон тєвлєрсєн Гуан чиан же гудамжны єнгє vзэмж нь ч этгээд гоёхон. Энэ гудамж долоон зуу гаруйф жилийн ємнє даруй Сvжєv хотын хамгаас хєл хєгжєєнтєй худалдааны тойрог болсон юм. Сvжєvд нутагтай ноён Ван чиан багын vеийнхээ байдлыг эргэн vзэж хэлэхдээ:

    Би бол ёстой Сvжєv хvн, энэ Гуан чиан же гудамжинд тєрсєн хvн. Намайг бага байхад энэ гудамж маш нарийхан байсан, худалдаж авсан юмээ гудамжны энэ талаас нь нєгєє талд нь шидээд гаргачхана. Тэр vед энд бvр л хуучны нэртэй идээний дэлгvvр байсан юм. Бас самж тоглуулж байгаа хvн, илбэ vзvvлж байгаа, ид чадал vзvvлж байгаа, тэнсэн цагаргаар шавар хvvхэлдэй тоглуулж байгаа, чихэр худалдаж байгаа зэрэг янз болгоны наймаа худалдаа тоглоомтой байсан юм. Худалдаачдын дуулан худалдахыг бид сонсох дуртай байлаа. Жишээ нь: найман сарын арван тавны єдєр тэд нар мєнгєн гvйлсээ зарахад, амттай мєртєє зєєлєн гvйлсээ, цэцэг дэлгэрсэн мєнгєн гvйлсээ аваарай гэх зэргээр дуудан худалдаж байдаг гэлээ.

    Одоогийн Гуан чиан же гудамж нь єнгєрснийхээсээ маш их єєрчлєгдсєн байна. Явган хvний єргєн дардан гудамжны хоёр хазуугаар єндєр том цэвэр тэгшхэн дэлгvvр худалдаа жигдэрч, уламжлалт амтат идээний арав гаруй хуучин дэлгvvр байрлаж, бас архин баар, цэнгvvний хотхон зэрэг олон сайхан тоглож цэнгэх газарууд байрласнаараа орчин vеийн ерєнхийлсэн vйлчилгээний чадавхтай худалдааны гудамж болсон байна.