Материал: цагаан гурил 300 грамм, vхрийн мах 150 грамм, тємс 50 грамм, дарс 20 грамм, хэрчсэн сонгино, цагаан гаа тус бvр 10 грамм, нингэлж хэрчсэн саримс 10 грамм, наранцэцгийн тос 50 грамм, чин цай гэдэг норгоо 30 грамм, тунгалаг шєл 50 грамм, vvнээс гадна шаардлага бvхий давс, вэй жин, талхадсан хv жао зэргийг хэрэглэх хэмжээгээр тус бvр бэлэн байлгож тавьна.

     Хийх арга: 1-рт, цагаан гурилаа бvлээн усаар зуураад 15 минут нийцvvлнэ. Дараа нь гурилаа элдэж нингэн болгож хэрчээд чанахад бэлэн болгоно.

     2-рт, vхрийн манаа улаан чавганы хэртэй хэрчиж тvргэн буцалгагчинд хийж буцалсны дараа хавхаасан дээрх жижиг тавийг нь авч 8 минут хэртэй зєєлєн буцалгаж, мах нь болохоор гаргаж саванд хийгээд хэрэглэхэд бэлэн болгоно. Дараа нь тємсєє vхрийн махнаас арай жижиг хэрчээд буцалсан тосонд шарж єнгє нь шарлахаар шvvж аваад хэрэглэхэд бэлэн болгоно.

     3-рт тогоондоо бага хэмжээний тос хийж халахаар нь хэрчсэн сонгино, цагаан гаа, саримс болон соусыг хамтд нь хийж шарна.

     4-рт, тогоондоо ус буцалгаж, хэрчсэн гурилаа чанаж болохоор нь шvvж аваад, усыг нь сайн шvvрvvлж саванд юм уу аяганд хийж, сонгино хийж буцалгасан тосоо дээр нь хийж хутгана. Гурилаа хєрєхєлєєр нь саримсны нухаш, шингэлсэн давс, шингэлсэн вэй жин, шан юу болон хэрчсэн єргєтс хэмх, соёолуулсан ногоон буурцаг зэрэг элдэв тэргvvтнийг нийлvvлж алгуур аяархан хутгаж амт оруулах болно.

     Хамгийн сvvлд нь гурилаа тавганд хийж дээр нь Шан юу тос, жи ма жан, перц буцалгаж амт оруулсан тосноосоо хэмжээгийг нь тааруулан тусаахад энэ амт vнэр болон єнгє нь гойд тохирсон гурилтай хоолыг идэхэд бэлэн болох нь тэр. Сая "Ню рєv мянь" гэдэг гурилтай шєлийг таньд танилцууллаа. \Номин бэлтгэв\