Дэлгүүрт бас дөхөм будаа гэж зарж байдаг. Тэр нь бэлэн гоминтой адилхан, ус юм үү тогоонд хийгэд халаавал болчхоно. Үүний дотор үхрийн махтай хоол, халуун жагасны хоол, махтай шингэн будаа гэх зэргээр олон байдаг, амттай бөгөөд идэхэд маш дөхөм юм.

     Бээжин хотод тутаргын төрөл олон байгаа нь Хятадын олон нутгийн тутаргыг бойжуулан ургуулж, үйлдвэрлж байгаа төвшин нь өндөр байгааг харуулж байгаа бөгөөд Бээжингийн оршин суугчид сайн тутаргыг идэхээр барахгүй эрүүл мэндэд ашигтай, өвөрмөц онцлогтой хоолонд сонирхолтой байгааг харуулж байгаа юм.