Өндөрлөг газар ургадаг арвайн будаа нь Төвөдүүдийн өдөр тутмын хэрэглэдэг гол хүнсний нэг юм. Арвай нь уураг болон эслэг ихтэй, өөх, чихрийн хэмжээ багатай эрүүл, тэжээллэг хүнс юм.Түвдийн арвайн ургац Хятад улсдаа тэргүүлдэг. 2019 оны байдлаар жилийн ургац 800 орчим мянган тоннд хүрсэн бөгөөд Хятадын бусад муж хотуудаар өргөнөөр борлуулагдаж байгаа билээ.