Тосон цаасан шүхэр нь Хятадын хамгийн эртний уламжлалт гар урлалын нэг юм. Тосон цаасан шүхэр хийх үйл явц нь 12 үндсэн үе шаттай бөгөөд араг яс хийх, тунг модны тосоор тослох, хатаах зэрэг 88 нарийн төвөгтэй дамжлагаар бүрдэнэ. Энэ бүтээгдэхүүн нь Хятадын Аньхуй мужийн Жин шяниас гаралтай бөгөөд одоо Хятадын биет бус соёлын өвийн жагсаалтад орсон байна.